Aceite de Oliva
El aceite es una constante en los Montes de Toledo, y como no podía ser menos, encontramos en Polán, dos empresas del sector.
Dulces y Mazapanes
Este dulce, tradicionalmente navideño lo encontramos en varios municipios de los Montes de Toledo, entre ellos en Polán. En las fábricas de mazapanes y dulces de la localidad encontramos empiñonadas, anguilas, delicias, mazapanes completamente artesanos, bollitos de aceite, turrón..
Dulces.
