San Bartolomé de las Abiertas acoge el curso “Ayudante de cocina y servicio de sala” para dar respuesta a la demanda del sector turístico de la comarca

La Asociación para el Desarrollo Integrado del territorio “Montes Toledanos” organiza este curso en San Bartolomé de las Abiertas

La Asociación para el Desarrollo Integrado del Territorio “Montes toledanos” que preside Sagrario Gutiérrez, ha iniciado en la localidad de San Bartolomé de las Abiertas (Toledo) el curso “Ayudante de cocina y servicio de sala”, que pretende dotar a la comarca de verdaderos profesionales del sector turístico y hostelero, tal y como explica la presidenta de la Asociación, “nuestra comarca tiene un inmenso potencial turístico y queremos contar con los mejores profesionales, adecuadamente formados, para que estén totalmente capacitados para trabajar en este sector. Esta formación es muy demandada en nuestra comarca y por eso la hemos llevado a cabo”. Además de en San Bartolomé de las Abiertas, este curso también se está desarrollando en Guadamur y en Mora.

El curso finalizará el próximo 20 de mayo y está siendo impartido por la Torres Segura Formación S.L. A lo largo de las 100 horas de duración, se capacitará a los alumnos para el desarrollo profesional y personal en hostelería y se les dotará de los conocimientos necesarios para insertarse de forma solvente en este mercado laboral.

Potenciar el autoempleo

Una de las profesoras del curso, Cristina Torres, afirma que “este curso no solo va a ayudar a los alumnos a adquirir una formación para trabajar en el sector turístico y hostelero, sino también a montar un negocio por su cuenta, saber qué tienen que hacer y qué pasos seguir. Por eso uno de los objetivos principales del curso es reinsertar laboralmente a todos aquellos alumnos que estén en situación de desempleo y promover el autoempleo para aquellos que quieran emprender”.

De hecho, la opción del autoempleo es una de las más interesantes del curso, tal y como explica Sagrario Gutiérrez, ya que desde la Asociación es posible asesoramiento, información y ayuda “para que aquel que tenga una idea de negocio y cumpla los requisitos que subvencionan las ayudas del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural a través del Leader, este negocio cuente con una subvención. En este período la Asociación va a gestionar ayudas por importe de 4 millones de euros en la comarca Montes de Toledo”.

Entre las materias que se están impartiendo en el curso se encuentran las de introducción al turismo y a la hostelería, tipología de los alimentos, despiece de carnes, servicio de alimentos y bebidas en barra, mesa y restaurante, preparaciones básicas de cocina fría, aperitivos y cocina de aprovechamiento, atención al cliente, marketing en hostelería y turismos RRSS y gestión de eventos, etc.

Formación práctica en empresas y autoempleo

Ambos módulos (sala y cocina) contarán con dos Master Class que impartirán profesionales del sector que además les darán sus testimonios a los alumnos, compartirán con ellos su experiencia y les proporcionaran los criterios básicos a la hora de superar una selección de personal en el sector de la hostelería.

La formación contempla además prácticas en empresas “lo que es una oportunidad única para muchos de vosotros, pues es el mejor escaparate o el mejor curriculum que podéis dejar en una empresa: vuestro buen hacer en el trabajo, profesionalidad y responsabilidad”, señaló Sagrario Gutiérrez.

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